Kue bawang gunting menjadi perbincangan banyak orang akhir-akhir ini. Ya, jajanan ini memiliki rasa yang gurih dan asin. Ditambah teksturnya yang renyah dijamin membuat siapa saja yang memakannya ketagihan.
Kue bawang ini cocok disajikan di berbagai waktu, termasuk saat pesta. Daripada membelinya di sana, Anda bisa membuatnya di rumah.
Selain bisa memilih bahan yang digunakan, jumlah kue bawang juga lebih banyak sehingga Anda bisa mengolah kuahnya.
Anda tidak perlu khawatir karena kue bawang yang sedang hits ini sangat mudah dibuat. Agar tidak gagal, Anda bisa menyimak resep kue bawang gunting di bawah ini dan ikuti langkah-langkah pembuatannya.
- Resep Kue Bawang Gunting I
Bahan-bahan :
- 500 g tepung terigu protein sedang
- 1 telur
- 1 sendok margarin
- 2 sendok teh bubuk kaldu
- daun seledri cincang
- air secukupnya
- minyak secukupnya
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 bawang merah
- 50 ml santan
Cara memasak:
- Masukkan 5 siung bawang putih, 3 siung bawang merah dan 50ml santan ke dalam chopper. Campurkan ketiga bahan tersebut.
- Dalam wadah berisi 500 gram tepung terigu protein sedang, masukkan bumbu halus.
- Tambahkan 1 butir telur, 1 sdm margarin, 2 sdm kaldu bubuk dan daun seledri cincang, aduk hingga merata.
- Tambahkan air secara bertahap ke dalam mangkuk dan aduk hingga adonan halus.
- Saat adonan halus, pegang dengan tangan Anda. Scissor pasta yang ukurannya bervariasi sesuai selera. Pastikan gunting digunakan khusus untuk makanan, bukan?
- Ulangi sampai kue bawang tidak ada lagi. Selanjutnya, masukkan kue bawang ke dalam minyak goreng panas. Aduk perlahan untuk memisahkan adonan.
- Panaskan oven dengan api sedang dan jangan lupa diaduk saat menggoreng. Hal ini untuk meminimalisir gosongnya kue bawang nantinya.
- Setelah matang dan terlihat kuning kecoklatan, angkat kue bawang dengan saringan. Tiriskan terlebih dahulu hingga semua kandungan minyaknya hilang. Setelah selesai, masukkan kue bawang yang sudah diiris ke dalam wadah kedap udara.
- Tuangkan segera ke dalam gelas agar kue bawang tidak lembek
- Resep Kue Bawang Gunting II
Bahan-bahan
- 1 kg tepung
- 4 telur
- 4 sendok makan margarin
- 60 ml minyak goreng
- 2 bungkus santan instan
- 20 batang seledri
- 10 siung bawang putih
- 20 bawang merah
- 2 sendok teh garam halus
- 2 sendok teh kaldu jamur
- Air secukupnya
Cara membuat kue bawang iris 1 kg :
- Giling bawang merah dan bawang putih dan cincang halus daun seledri
- Campur tepung terigu, bumbu halus, kaldu jamur, garam halus, margarin, telur, santan dan daun seledri cincang. Lalu uleni adonan hingga tercampur rata.
- Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit dan lanjutkan menguleni hingga adonan kalis.
- Lalu potong adonan sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
- Kemudian panaskan minyak, goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Diamkan beberapa saat hingga suhu turun, lalu simpan dalam toples tertutup rapat.
- Resep Kue Bawang Gunting III
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung
- 4 kuning telur
- 10 siung bawang putih
- 4 bawang merah
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- 6 sendok makan mentega
- Santan secukupnya
Bagaimana melakukan:
- Hancurkan bawang merah dan bawang putih.
- Campur semua bahan menjadi satu. Uleni dengan santan hingga adonan mudah dibentuk.
- Gulung adonan. Jadi gunting.
- Goreng kue bawang dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan
- Setelah kue mendingin dan uapnya menguap, simpan dalam wadah kedap udara.