Sebagai anak kos, tentu mencari resep buat buka puasa dan sahur menjadi hal yang selalu dilakukan disaat malas keluar untuk membeli makanan. Itulah sebabnya anak kos menuntut diri untuk jadi lebih mandiri dalam segala hal, termasuk dalam urusan memasak.
Karena mau tidak mau, memasak menjadi cara untuk bisa menghemat. Dengan begitu, biasanya anak kos memasak untuk berbuka atau sahur dengan bahan masakan seadanya. Tapi tenang saja, ada beberapa masakan yang simple dan mudah dimasak untuk berbuka dan sahur yang bisa dikreasikan di kos.
Berikut ulasan resep buat buka puasa dan sahur cocok bagi anak kos, yang bisa dimasak kapan saja dengan mudah.
- Dadar Mie Telur
Bahan-bahan.
- 3 butir telur.
- 2 buah mie (mrek apa saja).
- 2 buah cabe keriting merah.
- 2 helai bawang daun.
- Garam/bumbu mie.
Cara Membuat.
- Rebus mie, tiriskan.
- Iris bawang daun dan cabe campurkan dengan telor dan bumbu mie kemudian kocok.
- Goreng di minyak yang panas bentuk seperti membuat telur dadar biasa.
- Telur Bumbu Kecap.
Bahan-bahan.
- 6 butir telor.
- 3 siung bawang putih (geprek).
- 1/3 bawang bombai (iris tipis).
- 5 cabe rawit (potong pendek).
- 1 sdm saus lada hitam.
- 2 sdm kecap manis.
- Gula dan garam secukupnya.
- 200 ml air.
Cara Membuat.
- Telor direbus hingga matang, kupas, sisihkan.
- Siapkan semua bumbu.
- Tumis bahan-bahan dan bawang bombay hingga harum. Tuangi air, masukkan cabe, kecap manis, saus lada hitam, gula dan garam.
- Biarkan bumbu meresap dan air menyusut. Tes rasa, jika rasa sudah pas, angkat telor dan sajikan.
- Sosis Teriyaki
Bahan-bahan.
- 10 buah sosis sapi.
- 1 bawang bombai.
- 3 cabai merah besar.
- 3 cabai hijau besar.
- 2 siung bawang putih ukuran besar.
- 3 sdm saus teriyaki.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap Inggris.
- ½ sdm saus sambal.
- 2 sdm kecap manis (sesuai selera).
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdm margarin.
- Garam secukupnya.
Cara Membuat.
- Cuci sosis hingga bersih, satu sosis potong tiga, kerat ujungnya jangan sampai putus.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis, aduk-aduk sampai rata.
- Lalu, masukkan sekitar segelas kecil air matang, bumbu saus, lada bubuk, kecap manis dan garam.
- Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bombai, masak lagi sampai cabai dan bombay layu.
- Sajikan
- Jamur Crispy
Bahan-bahan.
- 250 gr jamur.
- 10 sdm terigu serbaguna.
- 2 sdm tepung beras.
- 2 sdt kaldu bubuk.
- 4 sdm tepung.
- 10 sdm air.
Cara Membuat.
- Cuci bersih jamur lalu peras.
- Sobek-sobek jamur.
- Aduk rata bahan-bahan tepung.
- Ambil 4 sdm bahan tepung lalu campur dengan air.
- Celup jamur di adonan basah lalu balurkan dibahan kering.
- Goreng hingga kecoklatan.
- Sajikan
- Capcay Goreng.
Bahan-bahan.
- 1 ikat sawi hijau.
- 1 buah sawi putih.
- 2 buah wortel.
- 1 buah kembang kol.
- Jamur kuping secukupnya.
Bahan-bahan Halus.
- 2 siung bawang putih.
- 3 butir bawang merah.
- ½ buah bawang Bombay.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdt saus Inggris.
- 1 sdt kecap asin.
- 1 sdm maizena, campur dengan sedikit air.
- 1 sdt minyak wijen.
- Air secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Lada secukupnya.
Cara Membuat.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bawang Bombay.
- Masukkan wortel, aduk-aduk sampai setengah matang.
- Beri air secukupnya, masukkan saus tiram, kecap Inggris, kecap asin, garam, lada. Aduk-aduk hingga kuah mendidih, masukkan maizena, aduk-aduk.
- Masukkan sawi, kembang kol, dan jamur kuping, aduk-aduk.
- Tes rasa, Masukkan minyak wijen. Angkat.
- Sajikan