Berbicara soal menu masakan sehari-hari memang tidak akan pernah bosan. Hal itu bukan tanpa alasan, karena ada banyak sekali menu masakan yang bisa kita hidangkan untuk sehari-hari.
Namun, terkadang kita merasa bingung saat hendak menentukan menu apa yang akan dimasak untuk hari ini. Nah, bagi kamu yang masih bingung dengan menu masakan untuk sehari-hari, berikut di bawah ini ada beberapa resep menu masakan beserta cara membuatnya.
- Resep Asem-asem Daging
bahan utama:
- 500 gr daging sapi rebus (potong dadu)
- 1 ikat buncis (iris menyerong)
- 7 butir bawang merah
- 6 butir bawang putih (iris)
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 ruas jari jahe
- 3 ruas jari raos dan sereh
- 10 buah cabe ijo (iris)
- 10 buah cabe rawit utuh (sesuai selera)
- 2 buah tomat hijau
- 2 buah belimbing wuluh
- Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
- Kecap manis secukupnya
cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe ijo sampai harum
- Tambahkan dengan rebusan daging dan masak semua bahan bumbu yang tersisa sampai mendidih (kecuali tomat, buncis dan belimbing wuluh)
- Jika sudah demikian, masukkan buncis, tomat, dan belimbing wuluh
- Setelah itu tambahkan dengan garam, gula penyedap rasa, dan kecap manis sembari diaduk-aduk
- Masak semuanya sampai benar-benar matang.
- Resep Jengkol Kalio
bahan utama:
- 200 gr jengkol tua (rebus dan pipihkan)
- 650 ml santan cair
- 1 batang sereh (memarkan)
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Merica bubuk, gula pasir, dan gula merah secukupnya
bahan bumbu halus:
- 10 buah cabe merah dan cabe rawit (sesuai selera)
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- Jahe, kunyit, dan lengkuas secukupnya
cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, tumis bahan bumbu halus hingga harum
- Kemudian masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk sambil diaduk agar semuanya matang secara merata
- Setelah itu, tambahkan santan dan jengkol kedalamnya, lalu masak sampai mendidih
- Kemudian masukkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir, dan gula merah sembari diaduk lagi sebentar
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah santannya menyusut
- Koreksi rasa, matikan api kompor, angkat dan sajikan.
- Resep Tumis Jamur Tiram
bahan utama:
- 2-3 bungkus jamur tiram
- 1 papan tempe
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabe hjau
- Saos tiram, kaldu jamur, garam, dan gula pasir secukupnya
cara membuat:
- Cuci jamur sampai bersih dan sisihkan
- Goreng tempenya setengah kering, lalu sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai harum
- Masukkan jamur sambil diaduk rata, tambahkan saos tiram, kaldu jamur, gula, dan garam sambil diaduk-aduk lagi
- Kemudian masukkan tempe, beri sedikit air, dan masak sampai bumbunya meresap.
- Resep Tumis Brokoli
bahan utama:
- 5 buah bonggol brokoli (potong sesuai selera)
- 6 butir bawang putih (iris)
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt merica
- Air secukupnya
cara membuat:
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan brokoli, masak sampai agak layu
- Tambahkan dengan air, saos tiram, dan kecap manis sambil diaduk rata
- Cicipi rasanya, matikan api kompor, angkat dan sajikan